Губа Елена Николаевна

заведующая кафедрой

товарной экспертизы, технологии торговли и ресторанного бизнеса

доцент, кандидат технических наук

Адрес: 350015, г. Краснодар, ул. Северная, 360

Тел.: 8 (861) 2556356

E-mail: krasnodar@rea.ru

Время работы подразделения:

понедельник - четверг - с 08:00 до 16:45, пятница - с 08:00 до  15:30, перерыв – с 12.00 до 12.30

Кафедра товарной экспертизы, технологии торговли и ресторанного бизнеса начала свою историю в 1959 г. С этого момента и по сегодняшний день неизменной остается задача по развитию и актуализации кафедры для успешной подготовки кадров индустрий ресторанного бизнеса, коммерции и торговли, товароведения и товарной экспертизы.

Кафедра является выпускающей по следующим направлениям:

БАКАЛАВРИАТ (ФГОС) 

38.03.07 Товароведение (направленность (профиль) программы  Товарная экспертиза и оценочная деятельность)

38.03.07 Товароведение (направленность (профиль) программы  Товарная экспертиза, оценочная деятельность и управление качеством – с приема 2021)

38.03.06 Торговое дело (направленность (профиль) программы Коммерция

38.03.06 Торговое дело (направленность (профиль) программы Торговый менеджмент и маркетинг (во внутренней и внешней торговле) – с приема 2021)

19.03.04 Технология продукции и организации общественного питания (направленность (профиль) программы Технология и организация ресторанного дела)

19.03.04 Технология продукции и организации общественного питания (направленность (профиль) программы Технология и организация ресторанного бизнеса – с приема 2021)

Выпускники кафедры - это высококвалифицированные специалисты, владеющие современными техническими и экономическими знаниями, востребованные работодателями из самых различных отраслей. 

Интерес к бакалаврам, получившим образование на кафедре товарной экспертизы, технологии торговли и ресторанного бизнеса, проявляют:

- предприятия сфер ресторанного и гостиничного бизнесов;

- крупные ретейлоры, средние и мелкие торговые предприятия;

- государственные и общественные организации;

- СМИ, отделы по рекламе и связям с общественностью компаний разного профиля;

- предприятия сферы услуг: индустрии красоты, развлечений, туризма, консалтинга и др.

Трудоустроенность выпускников составляет 94% в течение года после выпуска.

Кафедра активно внедряет инновационные и проектные технологии в образовательный процесс при подготовке управленческих кадров для предприятий торговли, ресторанного бизнеса и организаций народного хозяйства РФ посредством включения в опорные модули авторских образовательных курсов и технологий. На постоянной основе с представителями предприятий и организаций-партнеров проводятся мастер-классы, практические лабораторные работы и разбираются прикладные кейсы на практических занятиях.  Преподаватели со студентами, при выполнении научно-исследовательских работ, проводят оценку качества и безопасности продукции различных отраслей промышленности (молочной, маслосыродельной, масложировой, мясной, рыбной, консервной, кондитерской, хлебопекарной, свежих и переработанных плодов и овощей, воды питьевой, меда, парфюмерно-косметической продукции, текстильной, кожевенно-обувной и др.) в учебную лабораторию Краснодарского филиала РЭУ им. Г.В. Плеханова.

По актуальным проблемам коммерции, маркетинга, товарной экспертизы и технологии торговли и ресторанного бизнеса преподаватели кафедры оказывают исследовательскую, научно-методическую и консультационную помощь организациям, выступают перед практическими работниками сферы торговли и ресторанного бизнеса.

В соответствии с требованиями федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования для осуществления учебного процесса по реализуемым образовательным программам привлекаются преподаватели-практики, которые являются ведущими специалистами в соответствующих отраслях.

На кафедре созданы все условия для реализации основных образовательных программ высшего образования, отвечающих требованиям ФГОС ВО, рынка труда, направлениям инновационного и социально-ориентированного развития Российской Федерации.